Die rohen Crevetten, sprich Garnelen, kurz in der Bratpfanne auf mittlerer Hitze 4 Minuten anbraten. Darauf achten, dass die Garnelen sauber sind, das heisst, den Darm entfernen.
Frischback Baguettes sind für unsere yummy Sandwiches am besten geeignet. Diese im Backofen auf 220° Ober- und Unterhitze nach Vorschrift ausbacken, so knusprig wie man es haben möchte.
Rausnehmen und auskühlen lassen.
Danach das Brot der Länge nach halbieren, so können wir mit der Verarbeitung des Sandwiches beginnen.
Schicht für Schicht besteht das Innenleben unserer Sandwiches. Auf den Untererteil: Salatblatt, ein wenig zerrupft, Garnelen, Salz, Pfeffer, Cherry Tomaten halbiert, getrocknete Röstzwiebeln, Schalotte. Der Oberteil (Deckel): Mit Mayonnaise bestreichen.