Bananen in Scheibenschneiden und für drei Stunden im Gefrierschrank tiefkühlen, am besten über Nacht.
Gefrorene Bananen mit der Mandelmilch in einem guten Standmixer pürieren. Bitte keinen Stabmixer verwenden, da es zu lange dauert und nicht cremig wird.Die Himbeeren mitsamt dem Blütenhonig beigeben. Mixen bis alles zu einer seidigen Masse wird.
Die Erdbeeren- und Bananenmasse in ein passendes Glas die Hälfte befüllen dann Quinoa Crispies beigeben und anschliessend die restliche Masse weiter einfüllen. Darauf etwas Quinoa Crispies und Topping streuen.